Resep Tumis Cumi Tinta Hitam: Nikmatnya Kelezatan Hidangan Laut
Dalam dunia kuliner, cumi tinta hitam adalah salah satu bahan makanan yang mendapat perhatian khusus. Warna hitam gelap dan cita rasanya yang unik membuatnya menjadi bahan favorit di berbagai hidangan laut. Di artikel ini, kami akan berbagi resep dan panduan lengkap tentang cara memasak tumis cumi tinta hitam yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
A. Bahan Utama:
- 500 gram cumi tinta hitam segar, potong cincin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
B. Bahan Penyedap dan Rasa:
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
- 50 ml air
Langkah-langkah
Instruksi Langkah Demi Langkah:
1. Bersihkan cumi tinta hitam, potong menjadi cincin, dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang merah dan cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan potongan cumi tinta hitam, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga tomat layu.
6. Tuang kecap manis dan air ke dalam wajan. Masak hingga saus mengental.
7. Setelah saus mengental dan bumbu meresap ke cumi, angkat dari api.
8. Sajikan tumis cumi tinta hitam panas dengan nasi putih.
Tips Penting Saat Memasak:
- Pastikan cumi benar-benar kering sebelum dimasak untuk mendapatkan hasil terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras. Cukup masak hingga berubah warna.
- Sesuaikan jumlah kecap manis, garam, dan gula sesuai dengan preferensi rasa Anda.
Variasi dan Tambahan
A. Ide Variasi Resep Tumis Cumi Tinta Hitam
1. Tambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika.
2. Campurkan saus tiram untuk rasa lebih gurih.
3. Gabungkan dengan mie untuk tumis cumi tinta hitam dengan mie.
B. Bahan Tambahan untuk Variasi Rasa
- Jahe: Untuk sentuhan rasa segar.
- Lemongrass: Memberi aroma khas.
- Bawang bombay: Tambahkan rasa manis.
Tumis cumi tinta hitam adalah hidangan laut yang lezat dengan rasa unik. Dengan resep dan panduan langkah demi langkah yang kami berikan, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini di rumah. Jadi, ayo mencoba resep ini dan nikmati sensasi unik dari cumi tinta hitam yang lezat. Selamat memasak dan menikmati!
Sumber :
Buku masak, situs web kuliner, pengalaman pribadi